花椒餐博大会已连续成功举办14届，作为东北首获UFI国际展览认证、沙利文中国领导力奖双国际权威资质的餐饮大展，立足东北、辐射全国，领航东北亚餐饮发展风向，为区域餐饮转型升级、业态创新、资源互通起到决定性赋能作用，是年度不可或缺、极具行业影响力的标杆餐饮盛会。
展品范围
E4馆： 烧烤食材 / 预制菜 / 餐饮服务
适合展商：烧烤供应链企业、预制菜工厂、餐饮SaaS服务商、连锁品牌招商
W4馆： 火锅食材 / 调味料 / 甜饮品
适合展商：火锅供应链企业、调味料工厂、饮品原料供应商
E3馆： 肉禽 / 水产 / 餐饮设备 / 包装耗材
适合展商：肉禽水产供应商、餐饮设备制造商、包装耗材企业
E2馆： 连锁加盟
适合展商：正餐/快餐小吃、火锅烧烤品牌、茶饮咖啡、卤味熟食、轻食简餐等餐饮特许加盟品牌
W2馆： 烘焙原料/设备用品
适合展商：烘焙原料供应商、烘焙设备厂商、烘焙连锁品牌
展会亮点
12周年里程碑：东北餐饮全球万人盛典重磅亮相
值得关注的是，2027年恰逢花椒餐服集团成立12周年。展会同期将重磅启幕东北餐饮全球万人盛典，这是东北乃至全国年度顶流餐饮行业盛会，也是花椒发展历程、国内餐饮行业极具标志性的一届专业展会。重磅明星与全球重量级嘉宾，餐饮行业大佬、全国连锁品牌掌门人将齐聚盛典现场。整场盛典以话剧、歌曲、脱口秀等多元创新形式贯穿全程，回溯东北餐饮大周期发展成果。致敬每一位坚守初心、深耕行业的餐饮人，共同为东北餐饮发出"坚守初心、深耕文化"的呼声，助力中国餐饮组织力发展，让中国餐饮越来越美好！
全国影响力持续攀升！省外参展商占比近六成
依托多年品牌积淀，花椒餐博大会全国影响力持续释放。2026年展会数据显示，省外参展商占比达59.65%，专业观展资源覆盖全国22个省份、50余个重点城市，展会已从东北本土展会向全国性餐饮大展实现跨越式升级。
高端活动矩阵：两大峰会+多场赛事多维联动
2027花椒餐博大会打破传统展会边界，打造"展+会+赛+典"多维联动模式。同期举办第15届东北连锁餐饮创始人峰会与第七届中国烧烤烤肉大会两大行业峰会，以及2027世界韩餐大会、东北名厨创意菜大赛、首届花椒杯·东北新潮流调饮品、甜品大赛等专业赛事，贯通餐饮上下游全产业链。
五大核心展区全覆盖，十万精准买家到场
本届展会设置五大核心展区——E4馆（烧烤食材/预制菜/餐饮服务）、W4馆（火锅食材/调味料/甜饮品）、E3馆（肉禽/水产/餐饮设备/包装耗材）、E2馆（连锁加盟）、W2馆（烘焙），覆盖从原料供应到终端消费的全链条。
预计到场专业观众100,000+人次。展会依托多年行业深耕积累的精准买家数据库，推出展前需求预匹配、品类专场对接会、VIP大买家1V1洽谈、专业采购买家团四大对接服务，助力展商高效对接、精准成交。
全周期品牌赋能，多维升级参展价值
展会同步构建"线上+线下"全周期传播服务体系。展前通过官方自媒体矩阵及全国餐饮垂直渠道进行展商巡礼与精准预热；展中开展现场直播、短视频拍摄、媒体采访等集中传播；展后通过官方回顾与优秀案例推广持续释放长尾价值，为展商量身定制从签约到展后的品牌曝光闭环。
本次展会专为以下人士举办
连锁餐饮决策者、流通渠道商、团餐集采力量、加盟投资人及创业者、餐饮经营者与厨师、餐饮生态服务商
同期活动
<东北餐饮全球万人盛典・花椒十二周年特别大典>
东北餐饮全球万人盛典・花椒十二周年特别大典，是东北餐饮历经十二年的年度顶流盛会。重磅明星、全球嘉宾、餐饮大咖及全国连锁品牌掌门人齐聚。盛典以话剧、歌曲、脱口秀等多元形式，回望东北餐饮发展成果，致敬坚守初心、深耕行业的餐饮人，共同发出 “坚守初心、深耕文化” 的行业呼声，赋能中国餐饮组织力建设，助推中国餐饮向好发展。
<花椒学社年度大课>
花椒学社年度大课是一年一度的行业影响力学习盛会，吸引东北及全国的千余位连锁餐饮品牌创始人、核心管理团队参与，是聚焦餐饮行业的顶级知识盛会，每年与花椒餐博大会同期举办。
大课立足餐饮经营实际，汇聚顶尖专家与实战标杆，自举办以来邀请数十位业界专家以及头部连锁品牌创始人亲临分享，助力餐饮企业回归科学经营本质，打造穿越周期的核心组织力。活动创新采用团队共修模式，倡导创始人携核心高管组团学习，当场对齐认知、破解协同难题；打破传统单向输出，引导团队共创可落地行动方案，共探组织进化之路，共建幸福餐饮组织，共赴行业美好未来。
<东北连锁餐饮创始人峰会>
东北连锁餐饮创始人峰会由花椒学社于2016年发起，至今已成功举办十三届，是东北地区规模最大、影响力最广的连锁餐饮行业盛会。峰会每年吸引来自全国各地的千余位连锁餐饮品牌创始人、核心管理团队与产业链上下游企业代表齐聚沈阳。
十年间百名全国头部连锁餐饮创始人、投资人以及产业专家亲临分享，以产业趋势研讨、经营观点为内容、资源交流为方向，立足行业态势，集众智、策群力，帮助餐饮人突破认知，不断助推行业发展与进步。
<第七届中国烧烤烤肉大会>
中国烧烤烤肉大会，是花椒餐博大会的重要活动之一。由烧烤内参举办。作为中国烧烤烤肉产业极具影响力和公信力的产业活动，大会立足东三省，辐射全国，通过汇聚产业领袖、权威专家与顶尖品牌，集中呈现年度标杆案例、创新成果与行业趋势，构建集荣誉颁发、主题论坛、供应链展示、晚宴与游学考察于一体的行业顶级交流平台，旨在以荣耀致敬奋斗，以标杆引领发展，推动烧烤烤肉产业形成更加良性、可持续的生态系统。
自2018年创办以来，活动已成功举办六届，累计吸引全国超过4000家烧烤品牌深度参与，深受连锁烧烤品牌、供应链企业及协会团体的广泛认可。
<2027中国烧烤大赛>
作为第七届中国烧烤烤肉大会重磅推出的核心战略板块，2027中国烧烤大赛将震撼启幕。本次大赛由深耕行业多年的“烧烤内参”倾力打造，依托中国烧烤烤肉大会深耕七载的顶级产业号召力与全国辐射势能，旨在为全国烧烤烤肉从业者构筑一个高规格、高壁垒的技艺交锋与价值共创平台，以赛事驱动创新，用匠心致敬行业。
2027中国烧烤大赛不仅是一场技艺的巅峰对决，更是产业资源的深度聚合。大赛将与2027花椒餐博大会的五大核心展区、两大行业峰会及全球万人盛典深度联动。参赛选手与观众不仅能见证荣耀时刻，更能一站式对接全国优质供应链、聆听头部品牌创始人的实战分享、观摩前沿的餐饮设备与智能科技，真正实现“以赛促学、以赛促商、以赛促发展”。
<2027世界韩餐大会>
《韩餐泡菜大赛》的活动介绍：
东北亚韩餐泡菜&韩式漂亮饭创新大赛，是 2027 第十五届花椒（沈阳）餐博大会全新推出的垂类品类赛事。
大赛以「泡菜」这一韩餐味觉根基与「漂亮饭」这一当代消费语言为双主线，面向全国韩餐从业者、主厨、品牌主理人及供应链企业开放，集创新菜品竞技、产业论坛、专业展区、榜单颁奖于一体，旨在为中国韩餐赛道搭建一个既能回溯正宗、又能定义潮流的年度舞台。
沈阳地处东北亚经济圈核心，是中国韩餐消费密度最高、朝鲜族饮食文化积淀最深厚的城市之一。花椒餐博大会连续十四届扎根沈阳，已成长为东北地区规模最大的餐饮产业博览会。将东北亚韩餐赛事落地于此，是地理、文化与产业势能的三重契合。
<首届花椒杯·东北新潮流调饮品、甜品大赛>
新茶饮与新甜品赛道正处于高速迭代期。从"0糖0卡"到药食同源、中式养生水，从单一饮品到"茶饮+甜品+轻食"复合模型，从口味竞争到"地域+文旅"的文化叙事——消费者要的不只是一杯好喝的饮品、一份好吃的甜品，更是一次有温度、有故事、有文化认同的消费体验。东北大地物产丰饶，人参、蓝莓、桦树汁、五常大米、黑土地鲜果等优质在地食材蕴藏巨大开发潜力，值得被看见、被创意、被推向全国。
在此背景下，首届花椒杯·东北新潮流调饮品、甜品大赛应运而生，本次大赛旨在搭建一个立足东北、面向全国的新茶饮与新甜品创意竞技与产业对接平台，挖掘和培育具有东北地域特色与全国市场潜力的潮流饮品和甜品产品，助力东北餐饮产业在新消费赛道上实现品牌跃升。
<东北名厨创意大赛>
东北名厨创意大赛是2027第十五届花椒餐博大会全新推出的烹饪技艺类赛事，面向东北及全国餐饮企业行政总厨、厨师长与青年烹饪人才开放。大赛以「东北食材、当代表达」为核心理念，倡导参赛厨师以东北在地特色食材为创作基底，融合现代烹饪技法与创意理念，重新诠释东北味道的当代可能。
大赛设中式烹调与中式面点两大竞赛项目，各分设名厨组与新秀组，兼顾行业标杆示范与青年人才培养。参赛作品须以东北特色食材为主料，评审团从色、香、味、形、器、意、养七个维度综合评定，重点考察作品在传承东北烹饪传统精髓基础上的创新突破。
大赛同期配套举办名厨技艺展演与东北食材产业对接会，邀请行业资深名厨现场展示代表作品，为参赛选手与到场餐饮企业搭建从技艺展示、人才发掘到食材采购的完整对接通道。
展会时间
2027年5月21日：9:00-17:00
2027年5月22日：9:00-17:00
2027年5月23日：9:00-14:30
